Na pasjonatów wina oraz tajników procesu jego powstawania czeka bogactwo możliwości pogłębienia wiedzy oraz doświadczeń. Obok zwiedzania winnicy i możliwości degustacji win, dostępne są również liczne szkolenia i warsztaty winiarskie.
Jedną z ciekawszych form doświadczenia zalet pałacowej kuchni i lokalnych win w pięknych okolicznościach przyrody jest Lunch w winnicy. Pośród krzewów winorośli z widokiem na Jezioro Mierzęcińskie można delektować się pysznym posiłkiem oraz degustować wino z Winnicy Pałac Mierzęcin, które w miejscu jego powstania smakuje jak nigdzie indziej.
Dla tych, którzy w krótkim czasie chcą poznać istotę łączenia potraw z winem jest Wine Dinner.
Opowieści o winie, o winnicy, o tajnikach pracy sommeliera oraz wyczerpujące informacje na temat potraw i zasad prawidłowego doboru wina do posiłku sprawią, że uczestnicy tego spotkania zakończą je bogatsi o fachową wiedzę i umiejętności. 5 różnych win z Winnicy Pałac Mierzęcin oraz specjalnie skomponowane dania pozwolą doświadczyć jak ważne dla siebie nawzajem jest potrawa i wino.