Po ciężkim roku, który rozpoczął się chłodną wiosną, mokrym latem, a zakończył złotą polską jesienią czas na podsumowania. Rok specyficzny, trudny i wymagający, ale najważniejsze, że zakończony kolejnym sukcesem. Od 26 września do 18 października trwały zbiory. Zaczęliśmy od Solarisa, zakończyliśmy zbiory jak co roku Rieslingiem. Udało się wykorzystać wszystkie okna pogodowe, pogoda na winobranie nie zawiodła, a ostanie dni były przecudne w swojej  scenerii. Złoto bordowa winnica, pozostała  bez owoców. Kolejny etap to przygotowanie jej do zimowego snu, aby na wiosnę podjąć wspólnie wyzwanie produkcji kolejnego rocznika, jubileuszowego bo dziesiątego. Za rok minie dekada historii produkcji wina w Mierzęcinie.

            Tegoroczne zbiory były słabsze pod względem ilości, ale widzimy większą dojrzałość aromatyczną poszczególnych odmian. Bogatsze aromaty w trakcie fermentacji, wyższa struktura kwasowości, wróżą bardzo ciekawie zapowiadający się produkt końcowy. Liczymy, że na majówkę będziemy gotowi z pierwszymi winami z rocznika 2017.

 

Piotr Stopczyński - enolog

24 Listopada 2017

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania oraz możliwość zmian ustawień plików cookies znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając AKCEPTUJĘ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Pałac Mierzęcin NOVOL Sp. z o.o. Spółka Jawna, Mierzęcin 1, 66-520, Dobiegniew Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności). Zmiany ustawień plików cookies możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Pliki cookies niezbędne do funkcjonowania strony

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert, dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa m.in: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć.

Pliki cookies analityczne

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania, oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika,

Pliki cookies marketingowe

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji, oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane